AKIの茶色いお菓子教室

身体にも心にも優しいお菓子を伝えたい

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毎日食べるお菓子だからこそ身体に優しくありたい

ご訪問ありがとうございます。

京都と奈良の県境でAKIお菓子教室を主宰して28年。

節目となる20年を機に「身体に優しいお菓子を習得して頂きたい！」という
予てからの思いにより生まれたのがこの「茶色いお菓子教室」

「茶色いお菓子」とは、
精白されてない”茶色い”材料を使った
いつもより少し身体を気遣った優しいお菓子です。

ご家庭で気軽に作って頂きたいという思いから
どなたでも作れる様、簡単美味を追求していますので
お菓子作り初心者の方も安心してお越し下さいませ。

みなさまと楽しく、美味しいお菓子を作って、
幸せな時間を共有出来ましたら幸いです。

ABOUT

入会金：無料

レッスン代：月１回＝￥7,000- （年10回）

レッスン代は、当日現金かpaypayでのお支払いとなります。
現金払いの方は、お釣りなきようご準備ください。
お手数をおかけしますが、初回のみお振り込み頂いております。

持ち物：筆記用具、時々小さめのタッパー

Lesson中の写真・動画撮影は可能ですのでカメラ持参の方も多いです。

時間：10:30～13:30

日程：４月に前期分のLessonスケジュールをお渡しします。
後期のLessonスケジュールは８月頃お渡しします。

1レッスンで3〜4メニューをご紹介しております。
限られた時間内で多くのメニューを習得いただきたい為、
レッスンは基本デモンストレーションとご試食のみとなっております。

PROFILE

近藤亜紀

ノートルダム女子大学文学部生活文化学科を卒業後、
２年間大学病院にて教授秘書を勤める。
母の「これからの女性は何か手に職をつけるべきね」
とふともらした言葉で、自分探しの旅に出る。

ご縁があって、「京のおばんざい」を学び、「食」に目覚める。
幼い頃から手作りのお菓子を食べさせてくれた祖母の影響で、
お菓子に魅せられ、神戸、東京など国内で学んだ後、渡欧。
パリ、ドイツ、ウイーンにて洋菓子を、イギリスにてシュガークラフトを学ぶ。

1996年にAKIお菓子教室を開講。
2004年より、ノートルダム女学院高校の特別講師を務める。
2009年より、「お菓子の通信講座」を始め、全国45都道府県に多数の受講生を持つ。
2015年より、精白されてない材料を使用した、身体に優しい「茶色いお菓子」を始める。
有名レストランやcafeにて、多数のレシピ開発に携わる。
2020年より、通信講座をon-lineサロン「Salon d’AKI」移行。

著書：『小さいけれど確かな幸せの作り方』

プライベートでは、夫と娘２人と白柴犬の４人と１匹家族。

VOICE

『スイーツは買うもの』だった私が『作るもの』へと変わりました。

お菓子作りは全く興味なし。レモンも絞った事がなかった私がお教室へ通うことを決めたのは AKI先生とケーキの美味しさに一目惚れしたからでした。『美味しいからもっと食べたい！』『お腹いっぱい食べたい！』から『これを誰かに食べてもらいたい！』となり食べてもらう家族や友人を想いながら作るようになりました。今では私にもファンがいてるんです♡

京都府　R.Oさん

初心者の私でも「出来そう！」と帰る頃には意気込んでいました。

お菓子作りたいなーと思った時に調べて作る程度だったので、簡単な物しか出来ないー！と初回のレッスンには緊張して行きましたが、さすが亜紀先生！！初心者の私にでも「出来そう！」と帰る頃には意気込んでいました。。途中の準備段階でも、こうやれば効率がいいよ、これはなくてもOK！これに代用可能！等、えぇー！お菓子作りってもっと難しく考えてたー！と、ぐっと身近で楽しく出来るものなんだ、と初回のレッスンで感じました。

京都府　Y.Iさん

美味しくて体に良いなんて、最高〜〜

レッスンも毎回楽しくて、先生の愛を感じるレシピ、いかに簡単に手間がかからず、いつでも作れる、洗い物がすくない！レッスンはいつも皆さま笑顔がいっぱいです。お菓子を食べない次男も茶色いお菓子は食べてくれます！子供は敏感ですね、市販のクッキーは甘すぎるらしいです。茶色いお菓子は止まらないらしいです。作り甲斐があります。これからも新しいお菓子達に会えるのが楽しみです！

大阪市 T.Yさん